Albușurile se bat spumă cu zahărul.

Gălbenușurile se freacă cu uleiul ca la maioneză și cu un strop sare.

Se amestecă gălbenușurile, albușurile, făina, praful de copt și zahărul vanilat și se pun în tavă. Se dau la copt în cuptorul preîncălzit și nu se deschide ușa cuptorului 15-20 de min.