نضع الكبدة بماء بارد مع القليل من الملح ونتركها دقيقتان ثم نغسلها ونضعها في مصفاة

نقطع الفلفل الاخضر والبصل الي جوانح ونضعها جانبا

نضع قدر الطبخ على النار ثم نضع اللية ونحركها حتى تذوب وتاخذ لون اشقر ثم نضع نص كوب من الزيت النباتي ثم نضع البصل ونضع فوقة رشه صغيرة من الملح ليقوم بتذبيل البصل عندما يذبل نضع الفلفل الاخضر نتركه دقيقة ثم نضع الكبدة ملاحظة في هذه الخطوة لازم تكون نار البوتغار عالية ثم نضع الفلفل الاسود والكمون والملح حسب الرغبة عند استواء الكبدة

ويأكل جنبه حمص مطحون بلاضافة الى الخضروات الورقية وشرائح الليمون او سلطة خضار