نضع حلقات الفلفل البارد والبطاطا المقلية والباذنجان والكوسة والقرع وقطع الثوم في القدر ثم الأرز نصف استواء

ثم الدجاج المشوح مع البصل والثوم والبهارات. وكاس ماء به بهارات وملح

بعد التأكد من استواء الأرز نبخر بالفحم والزيت ونحكم إغلاق القدر.

نتركه في الفرن على درجة منخفضة حتى التقديم.