تسلق المكرونة في ماء مغلي + ملح + زيت زيتون حتى الاستواء وتصفى وتترك جانبا

يوضع البصل + اللحمة على النار وتفتت جيداً

يضاف الثوم والبهارات ويقلب

يضاف فنجان قهوة ماء ويترك يستوي على نار وسط

تضاف الطماطم + الصلصة وتقلب وتترك تتسبك وينشف مائها

تضاف الجزرة وتقلب وتترك تستوي قليلا

يغلق النار وتضاف الخضار الورقية وتقلب وتترك جانبا

تسيح الزبدة ويضاف اليها الدقيق وتقلب حتى تتجانس

يضاف الحليب السائل تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح بدون كتل متجانس

يضاف الماجي والفلفل الاسود ويقلب على نار خفيفة حتى يثقل قوامه

تضاف الكريمة والقشقوان وتقلب حتى يتجانس ويذوب الجبن

في الصينية يرش من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة وتوزع جيداً بالصينية

يضاف الحشوة وتوزع جيداً وترش بالبارميزان والموزاريلا

يوضع النصف الاخر من المكرونة

يسكب فوقها البشاميل ويوزع

ترش بالموزاريلا

تدخل فرن حار حتى الاستواء وتتحمر من الاعلى

وبالهناء والعافية...