طريقة تحضير الترشة: يُسلق الزبيب في لمدّة 15 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح طريًّا وتستعيد الحبات حجمها. يُترك جانبًا ليبرد ثمّ يُهرس في الخلّاط مع ماء السلق.

في توضع ملعقة زبدة مع الثوم المهروس ويُقلّب قليلًا ثمّ يُضاف الزبيب والقرفة وعصير الليمون ويترك الخليط يغلي على نار عالية لمدّة 15 دقيقة حتى يثقل.

يُضاف العسل وملعقة زبدة ويُحرّك الخليط ثمّ يُترك على نار هادئة حتى يثقل أكثر وهكذا تكون جهزت الترشة. ممكن استعمال الترشة للتتبيل الدجاج أيضًا وهي حلوة المذاق.