نضع الطحين، الزيت، البيض، السكر، الملح والخميرة بالخلاط ونبدأ بإضافة الحليب بالتدريج الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة، تترك عجينة البيتزا الى ان تختمر.

تقطع البندورة والبصل الى مكعبات صغيرة والفليفلة الى شرحات دائرية، يقطع الدجاج الى مكعبات.

في قدر على النار، يوضع البصل ويقلب ثم يضاف الدجاج، تضاف البندورة بعد نضوج الدجاج، يوضع الملح والبابريكا ثم تطفئ النار ويوضع الزيتون.

تفرد عجينة البيتزا باليصنية، يمرغ كاتشاب الباربكيو ثم يوضع خليط الدجاج، الفليفلة ثم جبنة الموزاريلا.

توضع صينية البيتزا بالباربكيو بالفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم الاعلى ثم تقدم البيتزا.