يحمى الفرن على درجة حرارة 180.

في الخلاط الكهربائي، توضع الزبدة، السكر البني، السكر الأبيض، الفانيلا ويخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.

يضاف البيض والملح إلى الخلاط ويخلط باستمرار ثم تخفف سرعة الخلاط، يضاف بيكربونات الصودا والدقيق بالتدريج، يخلط باستمرار لتتجانس كل المكونات.

تضاف الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب إلى الخلاط ويخلطوا على نفس السرعة المنخفضة لمدة دقيقة ثم تقلب العجينة بالملعقة. في صينية فرن، يوضع عليها ورق زبدة ثم تشكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة الآيس كريم من العجينة ويوزعوا بطريقة متباعدة.

تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة لينضج الكوكيز مع رقاقات الشوكولا.

تخرج الصينية من الفرن، تترك حتى تبرد ثم يوضع كوكيز الشوكولاتة في طبق ويقدم بارداً.