نضع المكونات الجافة في وعاء ونخلطها، ثم نضيف البيضة والزيت ونخلط ونعجن بالزبادي حتى تتكون لدينا العجينة، نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ.

نشكلها في الصواني ثم نتركها تختمر مرة اخرى في مكان دافئ.

ندهن الوجه ببيضة مضاف لها فلفل اسمر او ندهن الوجه بنسكافيه ونرش الوجه بسمسم او حبة البركة او شمر او يانسون حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج البريوش.