نقوم بنقع الحمص في اليوم السابق ثم نقوم بسلقه لحين الاستواء تماما

ندق الثوم، نخلط الثوم والليمون والطحينية مع التحريك واضافة القليل من الماء ليجانس الخليط

نطحن الحمص على الخلاط

نضيف الطحينية مع الليمون والثوم الى الحمص ونخلط جيدا

نضع زيت الزيتزن في مقلاة على النار ونضيف اللحمة المفرومة ونحركها ونتركها حتى النضج تماما

نضع الحمص المتبل بصحن التقديم

نزيين الحمص باللحمة مع ضافة الزيت الذي تم طبخ اللحمة به

ثم نزيين بالسماق والصنوبر والبقدونس حسب الرغبة