في اناء نضع البصل مقطع مكعبات ويغلب ونضيف قطع الدجاج ويغلب وبعد اخذه لون ابيض نضيف الهرت دوق ويغلب جيدا

وفي هذه الاثناء نقطع البقدوس والشطه الخضراء ونبشر الجزر

وبعد ان ياخذ البصل والدجاج والهوت دوق لون ذهبي فاتح نضيف الجزر المبشور والشطه ونقلب حتي يزبل الجزر ونضيف الثوم و الملح وقليل جدا من الماء و الماجي

وبعدها يضاف الكسبره والفلفل الاسود ونطفي النار وبعدها نضيف الذره

ومسبقا نكون جهزنا العجينه ومقسمه الي دوائر وناخذ كل دائره وتفرد في اليد ونضع في الوسط من الخليط ومن جبنه الموزوريلا المبشور ونقفل عليها بالجوانب وترص في صينيه الفرن مدهونه بالزيت

ويدهن الوجه بخليط البيض وتزين حسب الرغبه انا اخترت حبه البركه وبعد ان خمرت ادخلتها الفرن واخذت لون ذهبي اخرجتها وحفظها في ساخن بارد

وتقدم ساخنه كطبق جانبي لفطور رمضان