Tallarines con pollo y papa a la huancaína
Paso a paso
- 1
Sancochar los fideos con una pizca de aceite y sal, en la misma olla, hervir los tomates, zanahoria y cebolla. Una vez cocidos, retirar las verduras con un poco del caldo. Retirar fideos y colar.
- 2
Licuar todas las verduras con un poco de caldo buscando una consistencia espesa.
- 3
En una olla, añadir un chorro de aceite, verter el sobre de pasta de tomate, una vez dorado añadir el licuado de verduras, remover añadiendo sal al gusto.
- 4
En otra sartén, colocar un poco de agua, una vez hervida colocar las presas de pollo condimentadas con sal y poco de pimienta, hervir a fuego alto para que se evapore el agua, una vez evaporado añadir un chorrito de aceite y dorar.
- 5
Finalmente, mezclar los fideos con un poco de la salsa y servir con salsa sobre el fideo acompañado de una presa de pollo y un poco de papa con crema de huancaína.
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