Coreano c/ hongos, tomates secos y pollo, mollejas a la provenzal
Coreano c/ hongos, tomates secos y pollo, mollejas a la provenzal
Paso a paso
- 1
La noche anterior poner en sendos bowl a hidratar la provenzal con aceite y un toque de vinagre y los tomates con los hongos solo en aceite y un toque de caldo
- 2
Cortar a lo largo y en la mitad el coreanito sacar las semillas y llevar a cacerola con agua hirviendo por 1/2 h
- 3
A las mollejas dividirlas en dos y luego cada cuarto separar al medio, cual bifes, para que queden delgados trozos y absorban más el sabor de la provenzal, salar con sal ahumada junto a las 2 pata muslos, también podemos dividir estas para sacar 4 raciones
- 4
Llevar a parrilla eléctrica u horno eléctrico o a gas, impregnar con provenzal por arriba y repetir esto casa vez que demos vuelta
- 5
Rehogar la cebolla con los dientes de ajo, luego añadir el tomate triturado y el tomillo y ají rojo, luego la sal para que seque un poco más
- 6
Retirar el coreanito y dejar enfriar para que no se rompa al quitar la pulpa, quitarla por partes y con sumo cuidado para que no se rompa la cáscara
- 7
Mezclar la pulpa con los hongos y los tomates y sal, volver el relleno a la cáscara, añadir la cebolla y tomate rehogados y cubrir con el queso y llevar a horno precalentado, yo usé eléctrico
- 8
Emplatar y a disfrutar, en este caso con vino de mi cava: "Pazioca" Cabernet Sauvignon (Gran Reserva) de Bodegas Posse (Valle Calchaquí) decantado como corresponde
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Mollejas de pollo con arroz verde.....🇸🇻
Es algo tradicional de mi país EL SALVADOR... 🇸🇻
-
Morrones rellenos de pollo y hongos
Una forma de comer delicioso, light y muy saludable
-
-
-
Pollo con hongos y maíz...🇸🇻
Guiso con vegetales naturales que promueven la buena salud para todos.... -
Pollo y hongos ala Juliana con arroz encilantrado 🇸🇻
A mis comensales les encanta lo dulce y qué mejor que esta rica receta .... es una manera muy deliciosa para hacerles comer vegetales 😅 -
-
-
Tortita en guiso de leche y hongos...🇸🇻
Hace muchos años una buena amiga me dio este tips para múltiples utilidades tanto en carnes rojas como blancas y hoy les di un cambio extraordinario a la dieta de mis comensales espero sea también de su agrado. -
-
🍗Milanesas de pollo en salsa de limón y hongos con arroz pilaf
O là là!!!!!!!! ESPEREN a probar la salsa!
-
Costillas adobadas con guarnición de papas al romero 🥔 🍊 🐷
Una delicia!!!!!!!!!!! TOTAL! el secreto que hace diferente esta receta es definitivamente el jugo de naranja -
-
-
Lasagna de carne y jamón en salsa bechamel y tomate 🍅
Lasagna deliciosa hecha en casa 🏡
-
Sopa minestrone
Cuando vi los ingredientes honestamente no me pareció algo atractivo!!!! tocino en una sopa?? Amig@s de las mejores que he probado les recomiendo mucho esta receta!!!!!! DELICIOSA! -
-
-
Cazuela de mariscos
Amantes del marisco y queso!!! Aquí les traigo www.myrecipesite.com -
Pechugas guisadas con hongos y brócoli
Un pollito rico y facilito, con verduras incluidas!! 🤤🤤
-
-
-
Pechuga de pollo y muslos a la portuguesa
Soy fan del pollo pero a veces si me aburro de hacer siempre lo mismo. Un día recordé este pollito que hacían mi mamá y mi abuelita y pensé.. cómo no se me ocurrió antes! Llevaba años sin comerlo y es realmente delicioso. Y lo mejor de todo es que se hace "sólo". Basta con sellar el pollo y luego meter todo en la olla hasta que la magia suceda. De esas recetas que pueden estar haciéndose mientras trabajo jeje algo fantástico. En verdad no tenía la receta original de cómo lo hacían ellas pero me inspiré en la receta de @MonicaGuzman con algunas modificaciones #recetasdelaabuela
-
-
Hongos Champiñón a la Provenzal
#familiarEsta receta combina tres ingredientes sumamente beneficiosos para la salud.Los hongos, ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra.El perejil, solo dos cucharadas proporcionan el dos por ciento de las necesidades de calcio, hierro y ácido fólico diarios, el 12 por ciento de vitamina A, más del 150 por ciento de vitamina K y el 16 por ciento de vitamina C.El ajo, posee innumerables propiedades terapéuticas, es antioxidante, contiene vitaminas A, B y C, fósforo, silicio, azufre y otros.Es saludable, exquisita, muy fácil de preparar y muy versátil, puedes disfrutar de ella sola o acompañada con pasta, arroz o con cualquier tipo de carne a tu elección.
-
Mollejas de pollo a la mexicana
Una de las comidas que preparo de vez en cuando a mi mamá le agradan bastante las mollejas
-
Más recetas
Comentarios (4)