Canelones de choclo, calabaza y carne
Paso a paso
- 1
Poner la calabaza cortada en rodajas finas en el horno a cocinar, cocinas los choclos 6 minutos y quedan blandos, mientras pones agua con caldito de verdura y la paleta a hervir y vas cortando la cebolla en juliana finita y el morrón en cubitos chiquitos, lo pones a saltear, le mandas el ajo (lo corto en láminas para sentirlo) y lo pones a saltear.
- 2
Una vez que la calabaza está doradita de ambos lados ya está! Saca la carne y córtala chiquita, acá el choclo y déjalo solo los granos, bueno y ahí mezclas todo.
- 3
La salsa blanca, pone en la sartén la manteca, mezcla antes la leche con la harina y se lo tiras. Revolve, al toque se hace espesa, ponele sal, pimienta y nuez moscada, listo !
- 4
Le agregué un poco de la salsa blanca al relleno y le puse también cebollita de verdeo cortada cruda, hice los panqueques, me salieron 14 chiquitos, y los rellene.
- 5
Los puse en la fuente, le tire la salsa blanca, un poco de queso blanco y roquefort por encima. Y cuando los comí fue una fiesta de sabores en mi boca. Disfrútalos!
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