Galletitas de avena y pasta de maní
Desde hace un tiempo, por sugerencia de mi nutricionista; estoy abandonando las harinas 😒, bueh hacemos el intento! Hoy en casa tenía avena, pasta de maní y una barrita de chocolate 70% sin azúcar... A una receta que ya tenía, le hice unas modificaciones y salió esto! Un lujo!
Galletitas de avena y pasta de maní
Desde hace un tiempo, por sugerencia de mi nutricionista; estoy abandonando las harinas 😒, bueh hacemos el intento! Hoy en casa tenía avena, pasta de maní y una barrita de chocolate 70% sin azúcar... A una receta que ya tenía, le hice unas modificaciones y salió esto! Un lujo!
Paso a paso
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Cómo siempre buscamos los ingredientes! Son pocos! La pasta de maní puede ser casera (no es este el caso) y la avena molida se logra procesando por lapsos de 30 segundos havena tradicional (puede ser instantánea, pero es la que había en casa)
- 2
Es así de fácil... En un bowl ponemos la avena, la pasta de maní (a temperatura. Ambiente) la esencia se vainilla y el edulcorante. Mezclamos hasta que se forme una especie de arenado.
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Una vez hecho el "arenado" metemos mano para compactar un poco, y cómo se vaa desgranar agregamos el agua... No sé excedan con el líquido... Ahora sí! Amasamos con ganas! La pasta de maní va a aportar el aceite para que se forme un bollito re lindo!
- 4
Agregamos el chocolate picado... Ni muy grande, pero tampoco que sea polvo. Volvemos a armar el bollito
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Sobre un papel manteca armamos bolitas de 15 gramos aproximadamente... En su defecto 10 bolitas más o menos iguales. Luego las aplanamos con ganas!
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Cocinamos en un horno a 200 grados por 10 minutos...
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Van a salir blanditas, no se desesperen... Las dejamos enfriar sobre la fuente, recién ahí las sacamos y las guardamos en un frasco hermético... Si llegan..
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