Dulce de boniato sin azúcar

Me fascina el dulce de batata. Y para evitar el sinfín de aditivos artificiales que traen los de paquete que venden en el supermercado, hice mi versión de este dulce: casero, saludable y muchísimo más económico.
Fue la primera vez, iré probando otras formas de hacerlo. Queda riquísimo y con tan solo 2 boniatos, rinde mucho.
Dulce de boniato sin azúcar
Me fascina el dulce de batata. Y para evitar el sinfín de aditivos artificiales que traen los de paquete que venden en el supermercado, hice mi versión de este dulce: casero, saludable y muchísimo más económico.
Fue la primera vez, iré probando otras formas de hacerlo. Queda riquísimo y con tan solo 2 boniatos, rinde mucho.
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar los boniatos y hervirlos.
- 2
Una vez prontos, colarlos y hacerlos puré. Yo usé mixer.
En un recipiente aparte, mezclar la gelatina sin sabor con el agua, intentando que no quede ningún grumo. - 3
Llevar el puré de boniato al fuego e incorporar la mezcla de agua y gelatina sin sabor. Añadir edulcorante y vainilla y mezclar. Retirarlo del fuego cuando comience a burbujear.
- 4
Una vez pronto, dejarlo enfriar y luego colocarlo en un recipiente. Llevarlo a la heladera por unas 4 horas.
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