Paso a paso
- 1
Poner en forma de volcán la harina, espolvorear la sal por los bordes, y poner en el centro la levadura, la miel, y el agua.
- 2
Amasar todo durante 10 minutos o hasta que quede una masa bien lisa. Y recién ahí agregarle la manteca pomada, al principio puede costar un poco incorporarla pero con el amasado se va uniendo todo super bien!
- 3
Dejar reposar 20 minutos
- 4
Luego estirar de 1 cm de grosor y doblar a la mitad, volver a estirar y doblar, así 2 veces más.
- 5
Finalmente estirar la más de 1 cm de grosor y cortar, puede ser de forma redonda como las "Fugacitas Convencionales" o con la cuchilla como hice yo! Dejar reposar 40 minutos en una asadera aceitada (ponerlos con medio centímetro de separación, luego del levado deben tocarse)
- 6
Espolvorear con un poquito de harina arriba y llevar a horno bajo hasta que se doren!
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