Torta Selva Negra
Agus Ramirezz @agus29
Paso a paso
- 1
Bizcochuelo: Batir los huevos con el azúcar hasta lograr un punto letra.
Aparte en un bol tamizar la harina, el almidón y el cacao.
Añadir lo seco a la primera preparación con movimientos envolventes y terminar con la manteca derretida.
Enmantecar y enharinar un molde desmontable. Volcar la preparación y cocinar un horno a 160° por unos 40 min. Dejar reposar por un día.
- 2
Relleno. Batir la crema de leche con el azúcar y realizar una crema chantilly. Dividirla en dos. A una parte agregarle el chocolate derretido a baño maría, unir. La otra parte dejarla blanca.
- 3
Armado: partir el bizcochuelo en tres partes. Tomar la base y humedecerlo con el licor o un almíbar saborizada con el jugo de las cerezas. Cubrir con la crema de chocolate y cerezas, tapar con la tapa central, humedecer, y cubrir con la crema blanca con cerezas. Terminar con la tapa superior, humedecer y cubrir con ambas cremas realizando un veteado. Decorar con cerezas.
- 4
Espero que les gusteeee😙
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agus Ramirezz le encantará ver cómo quedó.
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🍰🍲 Me recibí de Gastronomica profesional, me falta mucho por aprender.San Juan/ Argentina🌱
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Comentarios (17)
Para cuantas porciones son masomenos?