Torrejas de acelga y harina de garbanzos 🥬 (apto vegetariano)
Julieta Vazquez @julieta_vazquez1
Riquísimas para acompañar con ensaladas o salsas!
Inspiración: @cook_26111931
Torrejas de acelga y harina de garbanzos 🥬 (apto vegetariano)
Riquísimas para acompañar con ensaladas o salsas!
Inspiración: @cook_26111931
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la cebolla con el verdeo y lo rehogamos.
- 2
Lavamos bien la acelga y la cortamos un poco.
Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos la acelga y cocinamos hasta que esté blanda.
- 3
Simultáneamente a esto, derretimos la manteca a baño maría y reservamos.
- 4
Después colocamos la acelga en un bowl, quitando el exceso de líquido. Incorporamos los huevos, la harina y condimentamos. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una consistencia pastosa.
- 5
Por último, armamos las torrejas del tamaño que quieran y las cocinamos en el horno de 30 a 40 minutos aproximadamente (la mitad de tiempo cada lado).
- 6
Y listo! Ya tenemos las torrejas para disfrutar con lo que más guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Vazquez le encantará ver cómo quedó.
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Hola!soy ovolacto-vegetariana e incursionando en la cocina vegana 🌱estudio Medicina y me encanta compartir y aprender recetas nuevas todo el tiempo!
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