Cheesecake de frutos rojos sin horno
Paso a paso
- 1
Para empezar: La base.
- 2
Triturar las galletitas con las manos o un palote, mezclar con la manteca derretida y el azúcar.
- 3
Colocar la mezcla una tortera desmontable de 26 centímetros de diámetro, enfriar.
- 4
Mezclar el queso junto al azúcar impalpable.
- 5
Agregarle crema doble a la mezcla del queso y batir hasta que esté homogénea (cuidado de no batir mucho)
- 6
Hidratar la gelatina en 1/4 taza de agua.
- 7
Disolver y agregar un poco de la mezcla del queso en la gelatina, mezclar bien y agregar a la mezcla del queso. En caso de que la gelatina hidratada se enfríe y quede solida, revolver a baño María hasta que quede liquida.
- 8
Agregar la mezcla a la base de galletitas y enfriar.
- 9
Desmoldar y agregar la siguiente salsa de frutos rojos.
- 10
Mezclar en una cacerola las 2 tazas de frutos rojos junto a 3/4 taza de azúcar hasta que tenga consistencia de salsa.
- 11
Disfrute 🥰
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Comentarios (7)
Yo lo hice y quedó EXPECTACULAR ,lo hice para mañana que es mi cumpleaños número 46😁.
Les pasa un dato,antes de batir la crema doble, pongan el bowl en el freezer x una hora,y después a batir.