Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para budín.
- 2
En un bowl, mezcla la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
- 3
Agrega la ralladura y el jugo de limón, el aceite de coco derretido, los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- 4
Vierte la masa en el molde para budín y extiéndela de manera uniforme.
- 5
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mare le encantará ver cómo quedó.
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