Fritos de Arroz Relleno
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
#Calendario2025
Estás aburrida(o) de cocinar arroz graneado, haz esta receta y disfruta una forma distinta de cocinar y degustar el arroz.
Fritos de Arroz Relleno
#Calendario2025
Estás aburrida(o) de cocinar arroz graneado, haz esta receta y disfruta una forma distinta de cocinar y degustar el arroz.
Paso a paso
- 1
Preparar un sofrito con el morrón cortado en brunoise y la zanahoria rallada. Agregar el arroz, ajo y sal. Cocinar por 20 minutos (o sea preparar arroz graneado).
También puedes usar el arroz que te haya quedado del día anterior.
- 2
En un bowl colocar un huevo y batir enérgicamente. En una fuente colocar el panko o pan rallado. Reservar.
- 3
Picar la pechuga de pollo en dados pequeños, salpimentar y saltear con un poco de aceite.
- 4
Una vez cocinado, adicionar el vino blanco y dejar que reduzca. Luego apagar el fuego y mezclar con el queso crema. Reservar.
- 5
Adicionar al arroz, dos huevos, el queso rallado (opcional) y la harina (opcional), mezclar bien hasta dejar todo muy bien incorporado.
- 6
Tomar una porción de arroz con la mano, agregar el relleno y tapar con otra porción de arroz.
Hacer una bola del tamaño de una pelota de golf, apretando muy bien.
- 7
Pasar la bola por el huevo revuelto y luego por el panko. Reservar.
- 8
Una vez tengas todas las bolas listas. Calentar aceite profundo a 180°C e introducir las bolas para freír, alrededor de 2 minutos o hasta que estén doradas.
- 9
Servir acompañadas de vegetales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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