Estofado de pollo con tarwi o chocho
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Estofado de pollo con tarwi o chocho
Paso a paso
- 1
Sancoche el arroz y granee, el chocho debe estar remojado de un día para otro y quitar la cáscara.
- 2
En una olla poner un chorrito de aceite de oliva, calentarlos y ahí dorar el ajo y el tomate, taparlos bien la olla para que suelte el jugo del tomate, luego aplastarlos bien para luego destapar la olla.
- 3
Para que seque el jugo y ahí recién echar el aceite para que doré y agregar 3 tazas de agua. Luego dejar que hierva con sal.
- 4
Agregar la papa, la zanahoria y las alverjas y hacer hervir 5 minutos; luego agregar el pollo y hacer hervir hasta que sancoche y luego agregar el tarwi o el chocho, hervir por 10 minutos más. Qué aproveche!
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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