Paso a paso
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CSe corta el bistec en trozos, también el tocino y jamón
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Se filetea la cebolla y el ajo
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Se cortan los pimientos en cuadros medianos
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En una sartén con aceite de oliva se sofríe el bistec, después el tocino y el jamón
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Después de agrega la cebolla a un lado a qué se sofría
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Cuando la cebolla se ve transparente se integra a las carnes y se agregan los pimientos
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Se integra todo y se le agrega muy poca agua para que se suavicen los pimientos
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Cuando los pimientos están suaves de le agrega sal, pimienta, salsa de soya y salsa inglesa
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Se apaga la lumbre y se le pone queso manchego (puede ser Oaxaca, Chihuahua, asadero, etc.) Y se tapa la sartén por un minuto
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Sirve y acompaña con tortillas, limón, salsa, aguacate y un vaso de agua de sabor
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Buen provecho
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