Chip de calabacín rebozado
Esta forma de comer el calabacín es exquisita. La probé hace una semana en un restaurante Italiano y aquí les comparto una versión más saludable. Es un snack ideal para ver tu serie favorita, una película o un juego deportivo en casa.
Chip de calabacín rebozado
Esta forma de comer el calabacín es exquisita. La probé hace una semana en un restaurante Italiano y aquí les comparto una versión más saludable. Es un snack ideal para ver tu serie favorita, una película o un juego deportivo en casa.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar el calabacín en ruedas finas (utilicé una mandolina).
- 2
Colocar las galletas de arroz y el queso parmesano en un procesador para triturar (queda con la misma consistencia de pan rallado). Luego agregar la sal y pimienta al gusto.
- 3
En un contenedor mezclar la harina, el pimentón, el ajo en polvo y los copos de levadura.
- 4
En otro contenedor batir bien los huevos.
- 5
Vertemos las rodajas de calabacín en la harina integral, luego pasar por el huevo batido y después verter las rodajas la mezcla de las galletas de arroz asegúrense que queden totalmente cubiertas (rebozadas)
- 6
Finalmente pasar a una bandeja o molde para horno con papel para hornear engrasado (yo utilizo aceite de oliva en spray). Llevar al horno a 250 grados hasta que las rodajas estén doraditas.
- 7
Y a disfrutar.
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