Bistec y ensalada con yucas fritas
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Cuando queremos algo rápido muchas veces creemos que debemos sacrificar el sabor por el tiempo, en realidad no es así, sabiendo balancear los sabores y los productos podemos obtener una rica comida. Este platillo puede ser para esos momentos que nos gano el tiempo y se esta pasando la hora de la comida, siempre tenemos un bistec o bife de carne, unos vegetales y con esto esta todo listo. Ya le cuento como hacerlo, esta vez incluí unos palitos de yuca que son fenomenales. #Rápida
Bistec y ensalada con yucas fritas
Cuando queremos algo rápido muchas veces creemos que debemos sacrificar el sabor por el tiempo, en realidad no es así, sabiendo balancear los sabores y los productos podemos obtener una rica comida. Este platillo puede ser para esos momentos que nos gano el tiempo y se esta pasando la hora de la comida, siempre tenemos un bistec o bife de carne, unos vegetales y con esto esta todo listo. Ya le cuento como hacerlo, esta vez incluí unos palitos de yuca que son fenomenales. #Rápida
Paso a paso
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Primero hacemos las yucas, es muy sencillo ponemos a hervir agua con las yucas pero las pelamos y cortamos en cuadritos pequeños para que se cocinen más rápido, agregamos sal, cuando estén blandas las retiramos de la cocción y del agua
- 2
Paso siguiente amasamos las yucas, corregimos sal y luego le damos la forma de bastoncillos, las pasamos por harina y están listos para ser fritos en aceite profundo.
- 3
Los vegetales los cortamos en cuadros pequeños, deshacemos la lechuga con la mano o cuchillo de acrílico, recuerden no usar el cuchillo de acero porque esto hace que se marchite rápidamente la lechuga, hacemos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de vino o balsámico, unas gotas de limón y mezclamos reservamos en la nevera
- 4
La carne la sazonamos con sal, pimienta y ajo y en una sartén o plancha con un poco de aceite ponemos a freír la carne, les recomiendo para freír bistec unas sartenes acanaladas que son excelentes para esto porque permite dejar la carne más jugosa.
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Al final emplatamos los productos que hicimos y esta lista nuestra comida
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
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Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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