طريقة عمل الفلافل على طريقتي
الفلافل من الأكلات المشهورة، تعلموا طريقة تحضيرها وتفريزها الاّن على شهية :)
طريقة عمل الفلافل على طريقتي
الفلافل من الأكلات المشهورة، تعلموا طريقة تحضيرها وتفريزها الاّن على شهية :)
الخطوات
- 1
لطحن الفلافل تستخدم اما ماكينة اللحم( الكبة) ، او محضرة الطعام
- 2
( انا افضل محضرة الطعام).
- 3
تصفى الحبوب وتغسل جيدا.
- 4
اولا يطحن الخبز ليصبح كالبقسماط ويوضع جانبا.
- 5
تطحن الحبوب اول مرة لوحدها ثم تطحن مرة ثانية مع البصل والثوم والبقدونس ويوضعوا بوعاء كبير.
- 6
يضاف لهم الملح والبهارات والخبز المطحون والسمسم ويعجنوا حتى يختلطوا ( بدون اضافة ماء).
- 7
للتفريز : يقسموا في اكياس فريزر ويوضع في كل كيس مقدار كوبين من الخلطة ( تكفي حوالي ثلاثة اشخاص) ويفرغ الكيس من الهواء ويفرز.
- 8
للقلي: يخرج كيس من الفريزر قبل بيوم مساء ويوضع بالثلاجة .
- 9
يخرج من الثلاجة قبل القلي بحوالي الساعتين.
- 10
لكل كيس خلطة فلافل ( كوبين) يوضع 1/3 ملعقة-صغيرة بيكربونات الصوديوم قبل ربع ساعة من القلي.
- 11
تشكل حبات الفلافل وتقلى بزيت ساخن(يجب ان يكون الزيت ساخن لكن يجب مراعاة ان لاتكون سخونته زيادة عن اللزوم لكي لاتحمر حبة الفلافل من الخارج وتظل نيئة بالداخل).
- 12
تصفى الفلافل وتقدم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل فلافل ع الطريقه الشاميه التقليديه طريقة عمل فلافل ع الطريقه الشاميه التقليديه
اليكم سر مقادير وطريقة تحضير الفلافل الشامية، اليوم على شهية :)
zozo1962 -
-
طريقة عمل التبولة طريقة عمل التبولة
وصفة التبولة، تعلموا طريقة تحضيرها بسهولة من شهية :)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات