Cuci bersih daging. Lalu pukul2 dengan alat yg keras (krn saya adanya ulekan jd saya pukul2 pake ulekan) fungsinya biar tekstur daging yg keras aga lebih lunak.

Karna ulekannya bikin kotor daging saya cuci lagi dagingnya biar bersih hehe. Setelah itu peras jeruk nipis keseluruh daging untuk menghilangkan bau amis. Diamkan kurang lebih 30menit. Jika sudah cuci bersih lagi

Potong2 daging menyerong jgn mengikuti serat daging. Fungsinya utk melembutkan daging yg keras

Lalu masukan air secukupnya ke panci, masukan jg daging, segenggam beras. Saya baca digoogle segenggam beras bisa melunakan daging. Kemudian rebus daging

Jika tekstur beras sudah pecah tandanya daging sudah empuk. Saya merebus daging kira2 35menit. Angkat dan tiriskan daging

Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Krn saya gasempet bikin bumbu rendang terpaksa beli bumbu yg sudah dihaluskan ditk.sayur hehe

Tumis bumbu rendang, bersama sereh, lengkuas dan daun jeruk. Jika sudah harum tambahkan secukupnya air. Lalu masukan daging, secukupnya garam, secukupnya bumbu penyedap. Cicipi jika rasa sudah cukup aduk2 sampai bumbunya tiris (karna saya ingin rendang aga berkuah jd bumbunya tidak sampai kering 😁)