Wajik bahari
Ini adalah resep turun menurun dari keluarga aku. Dan menu favorit kalo disetiap acara dan kumpul keluarga besar.
Kata mami aku,, dulu nenek paling jago buat ni wajik hampir di setiap acara besar pasti nenek aku di percaya utk buat ni makanan.
Karna nenek aku sudah tua, jadi resepnya diturunkan ke anak dan cucunya deeh...
Sebenernya bahannya sangat simple sekali dan mudah didapat. Yang susahnya adalah cara mengolahnya,, kalo yg gak bisa cara2 nya pasti jadinya gagal..#PejuangGoldeApron2
Wajik bahari
Ini adalah resep turun menurun dari keluarga aku. Dan menu favorit kalo disetiap acara dan kumpul keluarga besar.
Kata mami aku,, dulu nenek paling jago buat ni wajik hampir di setiap acara besar pasti nenek aku di percaya utk buat ni makanan.
Karna nenek aku sudah tua, jadi resepnya diturunkan ke anak dan cucunya deeh...
Sebenernya bahannya sangat simple sekali dan mudah didapat. Yang susahnya adalah cara mengolahnya,, kalo yg gak bisa cara2 nya pasti jadinya gagal..#PejuangGoldeApron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ketan, kemudian di rendam kurleb 3 jam. Kemudian kukus kurleb 1/2 jam.
- 2
Setelah itu angkat lalu ketan tadi di kasih sedikit2 air sambil di campur sampai ketannya agak basah dikit. Sampai semuanya habis tercampur rata. Kemudian kukus lagi sampai ketannya matang (kalau dipegang agak kenyal2)
- 3
Setelah masak,, dingin kan di wadah.
- 4
Masak santan tadi,, setelah masak diamkan sebentar. Lalu ambil santan kental nya saja (yang berwarna putih saja). (kalo aku pake selang kecil buat buang air yg berwarna bening sampe gak ada lagi)
- 5
Campur santan, gula merah, pandan dan garam, kemudian masak sampe gula merah mencair dan tercampur rata sambil terus di aduk. Sampai kelihatan kental. (saat di angkat pakai sutil, cairannya kental tidak putus)
- 6
Setelah tercampur rata dan mengental baru masukan ketan tadi,, lalu aduk terus sampai rata dan agak mengkilat. (disarankan 2 orang sih ngaduknya,, karna lumayan pegel ngaduknya, dan agak berat. Harus pake sutil yang besar)
- 7
Setelah masak, masukan ke cetakan sambil di tekan2 ya, agar padat,, dan saat d iriis terlihat bagus. Tunggu sampai dingin dulu ya baru di potong2.
- 8
Wajik siap di santap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar