Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά. Ρίχνω και τη βανίλια. Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο-λίγο και το σπορέλαιο.

Το βάζω σε τσέρκι(σε διαστάσεις που θέλω) με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνω 10' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Σιρόπι: βράζω για 2-3 λεπτά το σιρόπι να χοχλάσει και περιχυνω το ζεστό σιρόπι στο καυτό παντεσπάνι. Και το αφήνω να κρυώσει καλά.

Κρέμα Χτυπάω τα μόρφατ να γίνουν σαντιγι, προσθέτω το ζαχαρούχο, τη βανίλια και την μερέντα. Απλώνω την κρέμα στο κρύο παντεσπάνι και βάζω ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.

Γκαναζ: Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθέτω και το μέλι, ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή.
Περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.

Στολίζω μόλις κρυώσει καλα, με σοκολάτες... καραμελάκια μπισκότα, Kinder Bueno... ;oοοτι θέλει ο καθενας!!