Rica-rica Mentok

Name: Rica-rica Mentok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor mentok, potong kecil2; 100 gram cabe keriting; 100 gram cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 cm jahe (geprek); 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya minyak untuk menumis; 1 buah jeruk nipis

Dina Triharwati @cook_2564955

Jogja

Rica-rica Mentok

Dina Triharwati @cook_2564955

Jogja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekormentok, potong kecil2
100 gramcabe keriting
100 gramcabe rawit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
5 cmjahe (geprek)
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaminyak untuk menumis
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging mentok, potong2 lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit
2

Haluskan duo bawang, cabai dan kemiri. Tumis bumbu hingga matang (berubah warna) lalu masukan daging mentok, jahe dan dedaunan.
3

Beri air hingga daging terendam, masak hingga daging empuk..
4

Sajikan dengan nasi hangat