Gulai Daun Singkong Leunca

Name: Gulai Daun Singkong Leunca
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 100 gram leunca; 50 gram teri nasi kering; 2 papan pete; 65 ml santan kental; 500 ml air; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 cabe rawit; 1 jempol kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 1/2 jempol lengkuas geprek

arsanti96 @cook_13975081

Surabaya

#MurahMeriah #DaunSingkong #GulaiDaunSingkong #SayurDaunSingkong #dapurbamari

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong Leunca

arsanti96 @cook_13975081

Surabaya

#MurahMeriah #DaunSingkong #GulaiDaunSingkong #SayurDaunSingkong #dapurbamari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 ikatdaun singkong
100 gramleunca
50 gramteri nasi kering
2 papanpete
65 mlsantan kental
500 mlair
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15cabe rawit
1 jempolkunyit
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
1/2 jempollengkuas geprek
Perasa: 1 sdm garam 2 sdt gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siangi daun singkong, pilih daun yang muda, cuci bersih kemudian rebus dalam air mendidih -+ 15 menit, tambahkan 1 sdm garam, balik 1 kali, angkat lalu tiriskan, sisihkan
2

Setelah daun singkong dingin, peras airnya, dalam posisi gumpalan, iris-iris tipis
3

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga tanak, setelah tanak masukkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi
4

Masukkan santan dan 500 ml air, tambahkan perasa, tunggu mendidih
5

Setelah mendidih masukkan daun singkong, leunca, pete dan ebi
6

Aduk merata, tunggu bumbu meresap, Cek rasa, sajikan