Donat Empuk

Name: Donat Empuk
Yield: 38 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi (cakra); 250 ml air hangat; 5 sdm gula pasir; 2 butir kuning telur; 100 gr margarin, cairkan, dinginkan; 6 gr ragi instan; 2 sdm susu bubuk; minyak utk menggoreng; gula halus utk taburan

Susy Rosniawati @cook_4818123

Tanjungsari-Sumedang

Sebenernya udah lama pengen bikin donat pke resep ini, krn kmrn2 klo bikin donat pke resep beda2 dan sekarang nyoba pke resep ini trnyta sesuai dg kata hati taste yg dimau empukk bgt 😍. Beneran ini super empukkkkk bgt, donat2 mall juga lewat deh 😁. Kereenn resepnya,,makasih mba icha cantik...
Oya pas wktu nguleni aku tambahin 3 1/2 sdm terigunya krn dirasa msh lembek msh lengket trus + 1 sdm gula halus krn dirasa kurang manis. Penambahan terigu sesuai insting masing2 aja krn kelembaban adonan terigu beda2 ketika dibuat.
Hasil 38 pcs.

Source: Icha Irawan

Lebih banyak

Donat Empuk

Susy Rosniawati @cook_4818123

Tanjungsari-Sumedang

Source: Icha Irawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

38 pcs

500 grtepung protein tinggi (cakra)
250 mlair hangat
5 sdmgula pasir
2 butirkuning telur
100 grmargarin, cairkan, dinginkan
6 grragi instan
2 sdmsusu bubuk
minyak utk menggoreng
gula halus utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan wadah, masukkan air hangat 250ml, 5 sdm terigu, ragi, gula pasir aduk pakai sendok searah jarum jam perlahan2 sampai larut.
2

Setelah larut Masukkan tepung sedikit2 sambil diaduk, apabila tepung sudah masuk kira2 setengahnya dr adonan, masukkan kuning telur satu per satu, susu bubuk, dan margarin cair,
3

Aduk rata lg dan tambahkan sisa tepungnya sedikit2 sampai adonan tidak lengket. (aku tambahin 3 1/2 sdm terigu + 1 sdm gula halus)
4

Uleni sampai kalis elastis, tutup dg plastik wrap
5

Diamkan kira2 45 menit sampai mengembang 2x lipatnya. (aku sambil jemur biar cpt ngembang)
6

Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi2 adonan bentuk bulat, tutup dg kain bersih. Diamkan lg sampai ngembang (10 menitan)
7

Lubangi tengahnya dg cetakan donat/lubang botol. (aku pk bolongan lubang botol pocari sweat yg uk kecil, enk cepet ngerjainnya tinggal diteken2 bolong deh)
8

Panaskan minyak, goreng dg api kecil, diusahakan sekali balik biar sempurna matangnya jgn dibolak balik. Selesai...
9

Pasukan donat berbaris disiap dibedaki 😁🍩🍩🍩
10

Taraaaaa....