প্রথমে নুডুলস্‌ হাল্কা সেদ্ধ করে নিন এবং ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন ।

তারপর অপর একটি পাত্রে ময়দা, ডিম, গোলমরিচ, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা,আদা,রসুন লবণ,নুডুলস মশলা ও সয়াসস দিয়ে ভালভাবে মেখে তারসাথে নুডুলসগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন ।

এবার প‍্যানে তেল দিয়ে হাতা করে মিশ্রন দিতে হবে।একপিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে। দুপিঠ ভালো করে ভাজা হলে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।