Ikan Nila Acar Kuning

Name: Ikan Nila Acar Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikan nila ukuran sedang (dibagi 2); 1 wortel ukuran sedang (potong memanjang); 1 ketimun ukuran sedang (potong memanjang); 1 sereh (digeprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); 3 lembar daun salam; 4 daun jeruk; 20 btr rawit hijau (biarkan utuh); Jeruk nipis; Gula, garam, lada; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3-4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 25 btr rawit hijau (boleh ditambah kalo ingin pedes); Air

Ayu Gita Fadilla @cook_18156533

Padang, Sumatera Barat

Bosen sama daging yg masi membludak di freezer. Inget ada ikan nila, tp bosen digoreng balado terus. Pengen yg beda. Liat2 olahan nila jd inget nila acar kuning deh. Let's cook😊

Lebih banyak

Ikan Nila Acar Kuning

Ayu Gita Fadilla @cook_18156533

Padang, Sumatera Barat

Bosen sama daging yg masi membludak di freezer. Inget ada ikan nila, tp bosen digoreng balado terus. Pengen yg beda. Liat2 olahan nila jd inget nila acar kuning deh. Let's cook😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-35 menit

6 porsi

3ikan nila ukuran sedang (dibagi 2)
1wortel ukuran sedang (potong memanjang)
1ketimun ukuran sedang (potong memanjang)
1sereh (digeprek)
1 ruaslengkuas (digeprek)
3 lembardaun salam
4daun jeruk
20 btrrawit hijau (biarkan utuh)
Jeruk nipis
Gula, garam, lada
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3-4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
25 btrrawit hijau (boleh ditambah kalo ingin pedes)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

30-35 menit

1

Potong nila jadi 2 bagian. Cuci bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Lalu goreng. (Jgn terlalu kering) angkat. Sisihkan.
2

Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh hingga wangi.
3

Setelah wangi, masukan wortel dan sedikit air. Aduk hingga rata dan wortel mulai lunak. Tambahkan gula, garam, lada sesuai selera. Koreksi rasa.
4

Setelah mendidih n wortel mulai lunak, masukan ikan nila yg sudah digoreng. Aduk sebentar. Lalu masukan ketimun yg dipotong dan rawit utuh, lalu aduk. Biarkan air sedikit mengental. Jgn terlalu kering.
5

Matikan api. Siap disajikan.