Sambal Uwo

Name: Sambal Uwo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor Ikan Asap (biasanya ada di penjual ikan asin); 500 ml Air Tajin; 20 butir Bawang Merah (iris kasar); 10 buah Rampai atau 1,5 buah Tomat ukuran besar; 15 cabe keriting (haluskan); 7 Cabe Rawit (haluskan); 4 sdm Tempoyak (Semakin banyak semakin enak); 2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu (option)

Dapur Mimi Seru @Nilla_Darwin

Karawaci - Tangerang

Sambel ini sambel khas orang minang, buatnya simple banget dan hasil akhirnya maknyoz

Lebih banyak

Sambal Uwo

Dapur Mimi Seru @Nilla_Darwin

Karawaci - Tangerang

Sambel ini sambel khas orang minang, buatnya simple banget dan hasil akhirnya maknyoz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 EkorIkan Asap (biasanya ada di penjual ikan asin)
500 mlAir Tajin
20 butirBawang Merah (iris kasar)
10 buahRampai atau 1,5 buah Tomat ukuran besar
15cabe keriting (haluskan)
7Cabe Rawit (haluskan)
4 sdmTempoyak (Semakin banyak semakin enak)
2 sdtGaram
1 sdtKaldu (option)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bakar kembali ikan asap
2

Masukan cabe, rampai, bawang merah serta tempoyk kedalam satu wadah. Kemudian remeas2 memggunakan tangan
3

Panaskan ait tajin
4

Kemudian masukan campuran cabe tadi
5

Aduk hingga rata, kemudian masukan, gula dan kaldu. Aduk kembali.
6

Kemudian Masukan ikan asap, sembari diaduk
7

Diamkan hingga mendidih dan matang sembari test rasa
8

Inilah sambal Uwo favorit akuh