Haluskan / uleg bumbu ayam kemudian ungkep ayam sampai air habis / sat kemudian goreng hingga coklat keemasan (airnya jangan terlalu banyak, kalau saya sebelum di ungkep ayam saya rebus dulu sampai mendidih)

Goreng juga bumbu sambal sebentar saja, kemudian uleg lalu campurkan dengan ayam dn penyet