Garang Asem tanpa Bungkus Daun

Name: Garang Asem tanpa Bungkus Daun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 500 ml air; 6 buah tomat hijau (krn gak punya belimbing wuluh); 20 buah cabai rawit utuh; Garam; Gula; Kaldu ayam; 2 batang sereh - geprek; 3 cm lengkuas - geprek; 2 cm jahe - geprek; 8 buah bawang merah - iris tipis; 4 buah bawang putih - iris tipis; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk

Diary Ibun @diaryibun

Garang Asem tanpa Bungkus Daun

Diary Ibun @diaryibun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
500 mlair
6 buahtomat hijau (krn gak punya belimbing wuluh)
20 buahcabai rawit utuh
Garam
Gula
Kaldu ayam
Bumbu Tumis :
2 batangsereh - geprek
3 cmlengkuas - geprek
2 cmjahe - geprek
8 buahbawang merah - iris tipis
4 buahbawang putih - iris tipis
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Rebus ayam terlebih dahulu untung membuang busa.
2

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air. Tutup panci dan masak hingga ayam lunak dan bumbu meresap.
3

Tambahkan gula, garam, kaldu ayam, tomat dan cabai (kalau gak mau pedas, rebus cabai terpisah, saat disajikan baru tambahkan cabai). Masak kembali sebentar saja. Tes rasa. Sajikan.