Bakso Sapi
Lg banyak stock daging dari lebaran kurban kmrn. Cari2 tips dulu dong seputar bakso biar jd kenyal dan gak gagal (lagi). Ternyata kuncinya adalah proses menguleni saat mencampur daging dgn bahan2 lainnya dan proses memasak dengan api yg kecil agar bakso anti lembek 😁 Lets cook!!
Bakso Sapi
Lg banyak stock daging dari lebaran kurban kmrn. Cari2 tips dulu dong seputar bakso biar jd kenyal dan gak gagal (lagi). Ternyata kuncinya adalah proses menguleni saat mencampur daging dgn bahan2 lainnya dan proses memasak dengan api yg kecil agar bakso anti lembek 😁 Lets cook!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging dengan food processor, buang/pisahkan jika msh ada bagian lemaknya
- 2
Siapkan wadah masukkan daging giling lalu masukkan putih telur, uleni hingga tercampur rata dgn sempurna
- 3
Masukkan garam ke dalam air es, aduk2 rata lalu tuangkan ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diulenin dgn tangan hingga rata
- 4
Selanjutnya masukkan bawang merah goreng, bawang putih halus, gula, kaldu, lada lalu aduk rata
- 5
Campur tepung tapioka dengan baking powder kemudian masukkan ke adonan bertahap lalu ulenin hingga rata
- 6
Didihkan air lalu matikan kompor, bentuk adonan bulat dengan tangan dan sendok. Lakukan hingga adonan habis kemudian nyalakan lagi kompor dengan api kecil saja (ini salah satu tips penting agar bakso tidak lembek ya). Setelah mengapung, angkat bakso dan tiriskan. Taraaaa... bakso kenyal udah jadi, selamat mencoba...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar