প্রথমেই কড়াইতে তেল গরম করে,তাতে শস্য দানা আর কারি পাতা দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছু সময় ভাজতে হবে,তারপর ক্যাপসিকামগুলো দিয়ে আরও কিছু সময় ভাসতে হবে তারপর টমেটোগুলো দিয়ে দিতে হবে

এখন নুন চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করতে হবে, তারপর সুজিগুলো দিতে হবে এখন সুজিগুলোকে মধ্যম আগুনে নাড়তে হবে,এখন জল আর লেবুর রস দিয়ে ঢাকা দিয়ে কম আগুনে রান্নাটা করতে হবে যতক্ষণ না উপমা শুকনো শুকনো হয়ে আসে এখন উপমা তৈরি।