এবার চাকরির উপরে কিছুটা তেল মাখিয়ে নিয়ে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। এবার ছুরির সাহায্যে লম্বা লম্বা ফালি কেটে নিতে হবে। প্রতিটা ফালির একধার দিয়ে স্ক্যালপ এর মতন করে শেপ দিতে হবে। এবার ধীরে ধীরে এক ধার থেকে সেটাকে মুড়তে মুড়তে যেতে হবে।এই ভাবে পরপর সাজিয়ে গোলাপ ফুলের আকার দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন পাপড়ির সেপ গুলো ঠিক মতন হয় ।

বাকি মন্ড থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে এক একটা পাতার আকার দিতে হবে। ছুরির সাহায্যে দাগ কেটে শিরা তৈরি করতে হবে। এরপর রিফাইন্ড সানফ্লাওয়ার তেল /ঘি অথবা ডালদা গরম করে, গোলাপ ফুল এবং সবকটা পাতা ভালো করে এপিঠ-ওপিঠ ভালো করে সময় নিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবারএকটা কড়াইতে চিনি আর জল মিশিয়ে গরম করতে হবে। এর মধ্যে ছোট এলাচ দিতে হবে একটু সুন্দর গন্ধের জন্য ।যখন সিরা ঘন হয়ে দুই তার চাঁচনি তৈরি হয়ে আসবে তখন পাতি লেবুর রস মেশাতে হবে যাতে, চিনির সিরা ক্রিস্টালাইজ না হয়ে যায়।

এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন এর পালা। পরিবেশনের সময় ড্রাই রোস্টেড মেলন সিডস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে। তৈরি হয়ে গেল রসিলা ফুল বাহারি গজা।