Daging Sapi Bumbu Bali

Name: Daging Sapi Bumbu Bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging sapi segar; 350 ml Santan fresh; 3 lbr daun salam; 2 btg daun sereh; Lengkuas secukupnya 5*2cm; Jahe secukupnya 4*2cm; 1 butir gula Jawa merah; secukupnya Kecap manis; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 buah cabe merah besar; 2 buah cabe rawit; 4 butir kemiri; 1,5 sdt lada; 2,5 sdt garam

Arinda Risnawati @arindarisnawati

Indonesia

Pertama kali masak Rendang Bumbu Bali resep dari Ibu tercinta dan hasilnya sangat memuaskan & lezat.

Lebih banyak

Daging Sapi Bumbu Bali

Arinda Risnawati @arindarisnawati

Indonesia

Pertama kali masak Rendang Bumbu Bali resep dari Ibu tercinta dan hasilnya sangat memuaskan & lezat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Pokok
1/2 kgDaging sapi segar
350 mlSantan fresh
3 lbrdaun salam
2 btgdaun sereh
Lengkuas secukupnya 5*2cm
Jahe secukupnya 4*2cm
1 butirgula Jawa merah
secukupnyaKecap manis
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
7 buahcabe merah besar
2 buahcabe rawit
4 butirkemiri
1,5 sdtlada
2,5 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dengan air sampai setengah matang. Jika sudah angkat, potong kecil sesuai selera. Sisihkan.
2

Blender semua bumbu halus, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu cair. Jika sudah sisihkan.
3

Oseng bumbu halus dengan 8sdm minyak goreng. Oseng sampai matang dan harum +-10mnt. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan jahe. Oseng lagi sekitar 5 menit.
4

Tambahkan air putih 450ml/sesuai selera dan masukkan daging. Aduk dan diamkan hingga daging empuk.
5

Masukkan gula dan tambahkan kecap secukupnya aduk hingga rata.
6

Jika daging sudah empuk. Masukkan santan aduk sesekali hingga matang agar kuah berkurang, meresap dan kental. Sambil cicipi dan tambahkan jika ada bahan2 yang kurang (garam/kecap).