Rica rica balungan ayam

Name: Rica rica balungan ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg balungan ayam (potong2); 1 batang daun bawang (potong panjang); 1 batang sereh (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 3 lembar daun jeruk (iris halus); 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; 1 butir gula jawa (sisir); secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula pasir; Kaldu bubuk / penyedap (bila suka); secukupnya Lada bubuk; secukupnya Air; 2-3 sdm minyak goreng; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; sesuai selera Cabe merah keriting; sesuai selera Cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit

Dapur Mommy @cook_9879567

Rica rica balungan ayam

Dapur Mommy @cook_9879567

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbalungan ayam (potong2)
1 batangdaun bawang (potong panjang)
1 batangsereh (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
3 lembardaun jeruk (iris halus)
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
1 butirgula jawa (sisir)
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula pasir
Kaldu bubuk / penyedap (bila suka)
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaAir
2-3 sdmminyak goreng
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
sesuai seleraCabe merah keriting
sesuai seleraCabe rawit merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sere, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun bawang hingga harum. Masukkan tulang ayam, aduk rata.
2

Tambahkan air sampai tulang terendam. Masukkan semua bumbu2. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mommy @cook_9879567

pada 26 Agustus 2019 10.37

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya