Langkah keempat : panaskan minyak setelah panas masukkan bahan sambal tadi yang sudah diuleg dengan api kecil saja kemudian diaduk2 biar bawahnya tidak gosong tambahin sedikit demi sedikit minyak goreng supaya sambal semakin merah warnanya sembari dibolak balik kemudian tambahkan sisiran gula merah dan garam beserta gula pasir, tunggu hingga sambal berwarna merah dan minyak menyusut kemudian test rasa dan masukkan petai yg sudah digoreng tadi bolak balik bentar kemudian sudah bisa disajikan.. 😍