Paru/Rabu Sambalado Minang
Saya orang asli semarang yg menemani suami dinas di solok arusuka sumatera barat, awalnya makan ini di warung pinggir jalan karna sukaaaaa banget sama menu ini, jadilah nanya cara buat nya ke orang minang yg di solok, jadi sekarang sudah bisa bikin sendiri dehh horeee 😂😂😍😍 oiya kalau dsini namanya Rabu yg artinya itu Paru sapi 😁
Paru/Rabu Sambalado Minang
Saya orang asli semarang yg menemani suami dinas di solok arusuka sumatera barat, awalnya makan ini di warung pinggir jalan karna sukaaaaa banget sama menu ini, jadilah nanya cara buat nya ke orang minang yg di solok, jadi sekarang sudah bisa bikin sendiri dehh horeee 😂😂😍😍 oiya kalau dsini namanya Rabu yg artinya itu Paru sapi 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bumbu halus, sejumput merica, sejumput ketumbar, 1 sendok makan garam dan 1 siung bawang putih, siapkan air yg sdh mendidih masukan bumbu halus dan rebus paru sekitar 20-30 mnt (sampai empuk)
- 2
Setelah empuk ambil paru diamkan sebentar lalu agak di peras supaya air yg di dalam paru bsa keluar, stlh itu potong paru tipis kalau bisa ukuran tetap lebar yaaa
- 3
Siap kan minyak panas, goreng paru sampai kering, api kecil aja yaa biar ga gosong, di bikin kering supaya otot otot di paru nanti bisa di makan alias ga kelot kelot
- 4
Sisihkan semua paru yg sudah di goreng
- 5
Sekarang bikin sambal : uleg kasar bawang merah, cabe, dan tomat
- 6
Pakai minya baru, agak banyak minyak nya (kata orang minang makin byk makin enak) td saya tuang minyak sebanyak kalau saya mau goreng nugget gitu
- 7
Setelah minyak panas, masukan bumbu sambalado, beri garam setegah sendok makan, koreksi rasa, masukan paru yg sdh di goreng kering tadi, masak bersama supaya paru jadi empuk empuk meresap bumbu
- 8
Masak nya sebentar aja, sekitar 10 menit, jd sambalnya ga terlaly matang kering gitu
- 9
Sambalado sudah jadiii 😍 siap di makan pakai nasi hangatt ondehhhh lamak bana 😍😝
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar