Fricandó

Name: Fricandó
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg carne de ternera para fricandó(aguja o cadera); 1 patata; 1/2 cebolla; 3 dientes ajo; 2 tomates maduros; Setas(rovellons, shitaake, etc); Picada; Canela; Perejil

joan @cook_7161707

Barcelona

Fricandó

Guardada

Ingredientes

3 raciones

1/2 kgcarne de ternera para fricandó(aguja o cadera)
1patata
1/2cebolla
3 dientesajo
2tomates maduros
Setas(rovellons, shitaake, etc)
Picada
Canela
Perejil

Guardada

Pasos de la receta

1

Salpimentamos la carne y Ponemos a remojo las setas(shitaake) y guardamos el agua
2

Picamos la cebolla, los ajos y cortamos las setas ya hidratadas
3

Primero freímos la carne ya enharinada la apartamos, y en el mismo aceite salteamos las setas con los ajitos y el perejil
4

Después añadimos la cebolla y a continuación el tomate rallado y sofreímos
5

Ponemos el agua de las setas y cuando hierva ponemos las patatas y la carne rectificamos de sal y pimienta, y preparamos la picada, para echarla
6

Y por último el toque de mi abuela un poquito de canela(un poquito ojo)
7

Y ya está listo espero que os guste