Rebus lidah sapi sampai lembut atau bisa jg d presto selama +- 15 menit, tiriskan lalu kupas kulit luaR nya.

Potong2 lidah sapii tipis2 sesuai selera lalu maRinasi dng gula, garam, totole/kaldu jamur, saori saos titam, dan kecap manis sesuai selera

Cara buat sambal matah, Potong halus bawang merah, daun jeruk, cabai rawit dan tomat hijau. Lalu siram dengan minyak panas. Aduk2 tambahkan gula, garam, kaldu jamuR (jng terlalu lama takut jadinya matang kemudian saring)

Goreng lidah yg sudah d marinasi dng minyak goreng bekas sambal matah tadi. Setelah matang maka campur lidah dng sambal matah

Kemudian siap d sajikan