Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung protein tinggi (cakra); 100 gr tepung protein sedang (segitiga); 30 gr tepung kentang; 40 gr gula halus/gula pasir; 1 sdm susu bubuk; 1 butir telur ayam; 40 gr margarin; Sejumput garam; 1 sdt ragi instant (fermipan); 1 sdt gula pasir; 200 ml air hangat; sesuai selera Coklat leleh

Diyah Rahmawati @diyahrahma

Yogyakarta

Donat Kentang

Diyah Rahmawati @diyahrahma

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

150 grtepung protein tinggi (cakra)
100 grtepung protein sedang (segitiga)
30 grtepung kentang
40 grgula halus/gula pasir
1 sdmsusu bubuk
1 butirtelur ayam
40 grmargarin
Sejumputgaram
Bahan Biang
1 sdtragi instant (fermipan)
1 sdtgula pasir
200 mlair hangat
Topping
sesuai seleraCoklat leleh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan biang, aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Akan muncul gelembung2 untuk memastikan ragi masih aktif
2

Campurkan semua bahan kering, kecuali margarin dan garam
3

Masukkan 1 butir telur ke dalam bahan biang, aduk. Campurkan dg bahan-bahan kering. Asal rata, kemudian diamkan sebentar (5 menit)
4

Tambahkan margarin dan sejumput garam. Uleni, hingga rata (kalis lebih baik)
5

Bulatkan adonan, tutup dg plastik wrap atau kain bersih. Taruh di tempat yg hangat (misal dekat magic jar). Diamkan 30-45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat
6

Kempiskan adonan, gilas dan cetak. Atau bagi dalam beberapa bulatan. Tutup adonan dan diamkan 10 menit
7

Goreng donat dg api sedang, cukup 1x balik