Pukis Empuk Mentul Mentul

Name: Pukis Empuk Mentul Mentul
Yield: 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm tepung terigu; 1 sdt ragi instant; 1/2 sdt baking powder; 2 sdm gula pasir; 5 sdm air (saya pakai air hangat biar makin cepet ngembangnya); 2 butir telur; 125 gram tepung terigu; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt vanilla bubuk (bisa diganti dengan 1 sdt vanilla extract); 150 ml santan sedang (asli santan dicampur air kelapa); 30 gram margarin/mentega - lelehkan bisa juga pakai minyak sayur; 50 gram gula pasir (atau bisa disesuaikan dengan selera, klau suka manjs bisa ditambahkan ya); Secukupnya meisis/ coklat batangan/ keju

Belbella @asastikaa

Sempalwadak, Malang

Alhamdulillah berhasil bikin kue pukis yang empuk menul-menul ditambah dengan isian coklat batang bikin lumer saat dinikmati selagi hangat 🤗

Kue ini kesukaan suami dan sekarang saya mau recook dari resep Bu Sisca Soewitomo 😉 Kenalkan sama beliau? Chef ternama Indonesia sejak jaman dulu hehe

Selamat mencoba juga yaa, semoga berhasil dan cocok dengan lidahnyaa 🤤

Alhamdulillah berhasil bikin kue pukis yang empuk menul-menul ditambah dengan isian coklat batang bikin lumer saat dinikmati selagi hangat 🤗

Kue ini kesukaan suami dan sekarang saya mau recook dari resep Bu Sisca Soewitomo 😉 Kenalkan sama beliau? Chef ternama Indonesia sejak jaman dulu hehe

Selamat mencoba juga yaa, semoga berhasil dan cocok dengan lidahnyaa 🤤

Lebih banyak

Pukis Empuk Mentul Mentul

Belbella @asastikaa

Sempalwadak, Malang

Alhamdulillah berhasil bikin kue pukis yang empuk menul-menul ditambah dengan isian coklat batang bikin lumer saat dinikmati selagi hangat 🤗

Kue ini kesukaan suami dan sekarang saya mau recook dari resep Bu Sisca Soewitomo 😉 Kenalkan sama beliau? Chef ternama Indonesia sejak jaman dulu hehe

Selamat mencoba juga yaa, semoga berhasil dan cocok dengan lidahnyaa 🤤

Alhamdulillah berhasil bikin kue pukis yang empuk menul-menul ditambah dengan isian coklat batang bikin lumer saat dinikmati selagi hangat 🤗

Kue ini kesukaan suami dan sekarang saya mau recook dari resep Bu Sisca Soewitomo 😉 Kenalkan sama beliau? Chef ternama Indonesia sejak jaman dulu hehe

Selamat mencoba juga yaa, semoga berhasil dan cocok dengan lidahnyaa 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 pcs

Bahan Biang
3 sdmtepung terigu
1 sdtragi instant
1/2 sdtbaking powder
2 sdmgula pasir
5 sdmair (saya pakai air hangat biar makin cepet ngembangnya)
Bahan Adonan
2 butirtelur
125 gramtepung terigu
1/4 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtvanilla bubuk (bisa diganti dengan 1 sdt vanilla extract)
150 mlsantan sedang (asli santan dicampur air kelapa)
30 grammargarin/mentega - lelehkan bisa juga pakai minyak sayur
50 gramgula pasir (atau bisa disesuaikan dengan selera, klau suka manjs bisa ditambahkan ya)
Topping
Secukupnyameisis/ coklat batangan/ keju

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, timbang
2

Buat biang. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
3

Kocok gula, telur, vanilla sampai mengembang. Bisa pakai mixer atau baloon whisk saja, saya pakai baloon whisk 😊
4

Masukkan tepung terigu, garam, baking powder kemudian aduk rata
5

Masukkan bahan biang, aduk rata.
6

Tambahkan santan, aduk rata.
7

Tambahkan margarin/mentega/minyak sayur yang telah dilelehkan.
8

Diamkan selama 1 jam (jika menggunakan baloon whisk) atau 30 menit (jika menggunakan mixer)
9

Panaskan cetakan, oles dengan mentega. Tuang adonan 1/2 cetakan saja.
10

Setelah muncul gelembung-gelembung tutup cetakan dan beri topping sesuai selera.
11

Tunggu matang, angkat. Enak dinikmati saat hangat 🤤
12

Ini tekstur dalam pukisnya ya, berserat empuk dan karena saya pakai topping coklat batangan (bisa juga untuk isian) selagi hangat si coklat ini juga lumer loo 🤤 Yummy~~