Cilok sambal kacang

Name: Cilok sambal kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu; 100 gr tapioka; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt gula; 1/2 sdt merica bubuk; 250 ml air; 2 siung bawang putih (haluskan); Air untuk memasak cilok; 100 gr kacang goreng; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah (bisa sesuai selera); 1 sdm gula merah (bisa ditambah kalo suka manis); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 4 sdm kecap manis; 200 ml air

Wiyanti Inggar @InggarCook

Mamuju, Sulawesi Barat

Cilok sambal kacang

Wiyanti Inggar @InggarCook

Mamuju, Sulawesi Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cilok ::
200 grterigu
100 grtapioka
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtgula
1/2 sdtmerica bubuk
250 mlair
2 siungbawang putih (haluskan)
Air untuk memasak cilok
Bahan sambal kacang ::
100 grkacang goreng
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah (bisa sesuai selera)
1 sdmgula merah (bisa ditambah kalo suka manis)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
4 sdmkecap manis
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dengan bawang putih halus.
2

Masukkan semua bahan cilok di baskom, aduk merata. Tambahkan air bawang yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika sudah mulai mengental uleni dengan tangan hingga bisa dibentuk. Lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
3

Didihkan air, lalu masukkan bulatan cilok dan masak hingga mengapung. Pindahkan ke kukusan dan kukus kurleb 10 menit agar cilok semakin kenyal.
4

Tumbuk halus kacang, cabe, bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke wajan dan tambahkan air. Masak hingga mendidih.
5

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap. Aduk hingga merata, masak hingga meletup-letup. Tes rasa sebelum disajikan.
6

Sajikan cilok bersama sambal kacang.