Ayam Goreng

Name: Ayam Goreng
Yield: 6 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong paha ayam; 3 butir kemiri; 2 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm tumbar; 1 sdt pala bubuk; 2 jempol lengkuas; 3 lembar daun salam; secukupnya Gula garam

Diysafitri @KedaiMigunani

Jogja Istimewa

Akhirnya nemu bumbu yang pas di lidah untuk ungkep ayam . Masak ayam pake metode 5-30-7 . walo ayam kota, yang gampang empuk . tapi dengan cara ini, bumbu nya cepat merasuk .

Lebih banyak

Ayam Goreng

Diysafitri @KedaiMigunani

Jogja Istimewa

Akhirnya nemu bumbu yang pas di lidah untuk ungkep ayam . Masak ayam pake metode 5-30-7 . walo ayam kota, yang gampang empuk . tapi dengan cara ini, bumbu nya cepat merasuk .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potong

6 potongpaha ayam
3 butirkemiri
2bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmtumbar
1 sdtpala bubuk
2 jempollengkuas
3 lembardaun salam
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paha ayam, boleh dikasih perasan jeruk nipis, kalo tak ada juga tak apa
2

Haluskan semua bahan kecuali daun salam. kalo aku diblender, jika takde blender, lengkuas nya di parut
3

Rebus aer secukupnya, pokok cukup untuk merendam ayam. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
4

Setelah aer berbumbu meletup² mateng, maduk kan ayam. Saya rebus 5 menit. Lalu matikan kompor dalam posisi ditutup selama 30 menit. Lalu rebus lagi selama 7 menit. Api besar.
5

Dengan cara ini, bumbu meresap ke daging ayam dgn cepat. bisa langsung goreng dan rasa bumbu nya merasuk sempurna.
6

Untuk taburan ayam nya, ampas bumbu ungkep tadi, disaring lalu goreng. sampe garing. Sajikan